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酒（さけ）と菜（さかな）
3品目『ストラウド・プレミアム オーガニック ラガー』×『麻婆高野豆腐』
この動画について
野菜で呑むことの素晴らしさを私達はまだ知らない。
こだわりの酒と酒菜で至福のひとときを。

『ストラウド・プレミアムオーガニックラガー』
Stroud Brewery（イギリス）
アルコール度数 5度
オーガニック麦芽・オーガニックホップ

『高野豆腐の麻婆豆腐』
高野豆腐を柔らかく仕上げ、大豆（ソイ）ミートを使った麻婆豆腐を作ってみました。唐辛子の辛さと山椒の香り、暑い夏を楽しむ一皿。

◎材料
高野豆腐　　　　　2枚
ねぎ　　　　　　　1/2本
干し椎茸　　　　　小1枚(3ｇ)
にんにく　　　　　1かけ
しょうが　　　　　1かけ
山椒　　　　　　　～小さじ1
ソイミート　　　　30ｇ

油　　　　　　　　大さじ2
トウバンジャン　　～小さじ1
味噌　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　小さじ1
こしょう　　　　　少々
片栗粉　　　　　　小さじ2　　＋同量の水
　仕上げ　　ごま油　大さじ1/2　　ラー油　大さじ1/2
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ご意見・ご感想 コメント

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「酒（さけ）と菜（さかな）3品目『ストラウド・プレミアム オーガニック ラガー』×『麻婆高野豆腐』」への1件のフィードバック

  1. 感動しました。音楽、お料理の仕方、ナレーション大変勉強になりました。ありがとうございます

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