矢口が斬る
菊芋
伝説の料理人 矢口等が惚れ込んだ自然順応・自然尊重の精神性を内に秘めた秀明自然農法の個性あふれる食材たちを他...
温故知新
木の芽味噌
木の芽味噌を作っておけば、ご飯や天ぷら、卵焼きだって、旬が香る!

材料
たけのこの下味...
温故知新
おからドーナッツ Healthy Donut Made of Okara
おからのヘルシードーナツ
Healthy Donut Made of Okara

材 料
薄力粉(中力粉でも...
温故知新
自家製こんにゃく
自家製こんにゃく
How to make A jelly-like food made from konjac yam roots

※注意※
酒(さけ)と菜(さかな)
二品目『土佐・楽三』×『秋じゃがの蒸し焼き』
野菜で呑むことの素晴らしさを私達はまだ知らない。

こだわりの酒と酒菜で至福のひとときを。
温故知新
黒豆煮
黒豆煮

材 料 (作りやすい分量)
・黒豆 … 200g
・砂糖 … 200g
・水 ...
矢口が斬る 
糸瓜 ヘチマ
伝説の料理人 矢口等が惚れ込んだ自然順応・自然尊重の精神性を内に秘めた秀明自然農法の個性あふれる食材たちを他...
温故知新
茄子ときゅうりの糠漬け
ぬか床の作り方
NukazukeーPickles Soaked in Rice Bran

材料(2~3人分がまかなえる量)...
酒(さけ)と菜(さかな)
一品目『夫婦杉・自然米酒』×『茄子とオクラ』
野菜で呑むことの素晴らしさを私達はまだ知らない。
こだわりの酒と酒菜で至福のひとときを。

温故知新
完熟梅の梅干し
完熟梅の梅干し
How to make Umeboshi -Dried plums made from fully ripened plums

黄金色...
温故知新
新生姜の甘酢漬け
新しょうがの甘酢漬け
______________________________
材料
・新しょうが 150g
温故知新
みょうがの甘酢漬け
みょうがの甘酢漬け
_________________
材料
みょうが 200g
調味料
酢 200m...
チャレンジ! 家庭菜園
採種用大根の植え替え
大根や人参などの根菜類は、良い種を採るために、抜いて根の生育が良いものを選んで植え替えます。
かなのお米づくり
その14収穫
手間がかかり大変に思われるお米づくり
思ったよりも手軽にできるということを知ってもらいたくてvlogで始...
かなのお米づくり
その13 種もみ採り
手間がかかり大変に思われるお米づくり
思ったよりも手軽にできるということを知ってもらいたくてvlogで始...
かなのお米づくり
その12 中干し
手間がかかり大変に思われるお米づくり
思ったよりも手軽にできるということを知ってもらいたくてvlogで始...
かなのお米づくり
その11 除草
手間がかかり大変に思われるお米づくり
思ったよりも手軽にできるということを知ってもらいたくてvlogで始...
かなのお米づくり
その10田植え
手間がかかり大変に思われるお米づくり
思ったよりも手軽にできるということを知ってもらいたくてvlogで始...
かなのお米づくり
その9苗取り
手間がかかり大変に思われるお米づくり
思ったよりも手軽にできるということを知ってもらいたくてvlogで始...
かなのお米づくり
その8 田起こしと代かき
手間がかかり大変に思われるお米づくり
思ったよりも手軽にできるということを知ってもらいたくてvlogで始...
かなのお米づくり
その7 育苗管理
手間がかかり大変に思われるお米づくり
思ったよりも手軽にできるということを知ってもらいたくてvlogで始...
かなのお米づくり
その6防寒対策
手間がかかり大変に思われるお米づくり
思ったよりも手軽にできるということを知ってもらいたくてvlogで始...
かなのお米づくり
その5もみまき
手間がかかり大変に思われるお米づくり
思ったよりも手軽にできるということを知ってもらいたくてvlogで始...
かなのお米づくり
その4浸種
手間がかかり大変に思われるお米づくり
思ったよりも手軽にできるということを知ってもらいたくてvlogで始...
セミナー・講演会 ライブラリー
ウイルス感染の危機に食と農のあり方を考える
種子の会とちぎ、民間稲作研究所アドバイザーの印鑰(いんやく)智哉氏が「ウイルス感染の危機に食と農のあり方を...
セミナー・講演会 ライブラリー
秀明自然農法と大地の再生
杜の園芸代表の矢野智徳氏が「秀明自然農法と大地の再生」と題して、平成29年2月6日SNN生産者交流会で講演された動...
自然と癒やしシリーズ
ありがとう 音楽 森田梅泉  写真 北川孝次
笛奏者森田梅泉の奏でる「ありがとう」の優しく清らかな音色と
世界50か国の子どもたちの溢れる笑顔を撮り...
自然と癒やしシリーズ
自然と癒やし~秋~ 音楽♪森田梅泉
自然と癒やしシリーズ 自然豊かな晩秋の里山の映像と笛奏者森田梅泉の音楽とのコラボレーション。癒しのひと時を...
お薦め書籍・映画
【書籍紹介】「知ってほしい 食品添加物のこと」
皆さんは食品添加物についてどのくらい知っていますか?
この本は分かりやすく食品添加物のことを説明して...
自然と癒やしシリーズ
自然と癒やし 音楽♪森田梅泉
自然と癒やしシリーズ 自然豊かな里山の映像と笛奏者森田梅泉の音楽とのコラボレーション。癒しのひと時をお届け...
そこが知りたい
「秀明自然農法 水田除草 〜上級者編〜」池内農園 カルチ除草
上級者向けの水田除草の方法を紹介いたします。今回はカルチによる除草方法です。
そこが知りたい
「秀明自然農法 水田除草 〜上級者編〜」水田代かき除草
上級者向けの水田除草の方法を紹介いたします。今回は代かきによる抑草方法です。
お薦め書籍・映画
【書籍紹介】農家が教える天気を読む知恵とワザ
自然を観察すれば天気が予想できる!
そこが知りたい
環境改善工事 果樹の実例
矢野智徳(やのとものり)さんが提唱されている環境改善工事・果樹の実例を紹介します。
そこが知りたい
環境改善工事 畑の実例
矢野智徳(やのとものり)さんが提唱されている環境改善工事・畑の実例を紹介します。
そこが知りたい
なぜ無肥料でできる
無肥料で野菜って育つの?その理由を簡単に説明します!!