新しょうがの甘酢漬け
Ginger pickles Japanese style sweet and sour
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材料
・新しょうが　150g （調味料）
・酢　100ml ・砂糖　70g
・塩　小さじ4分の１
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１．しょうがの皮をスプーンで削ぎ落とし、水で洗って繊維に沿って薄くスライスします。
２．鍋に調味料を入れ、沸騰させます。
３．容器にしょうがを入れ、２（調味料）を入れます。
４．あら熱がとれたら蓋をして、1日から２日漬けます。