チャレンジ秀明自然農法
大根の間引き
種播きから20日経過、1回目の間引きで2本にし、2回目の間引きで1本立ちにします。
生産者を訪ねて
滋賀県信楽 山本農園
全国の秀明自然農法生産者圃場をめぐり、MIHO MUSEUMのシェフが、その場で調理するシリーズ企画の第一弾。滋賀県信...
生産者を訪ねて
徳島 若葉農園(その1)
全国の秀明自然農法生産者圃場をめぐり、MIHO MUSEUMのシェフがその場で調理するシリーズ企画の第二弾の前半。徳島...
生産者を訪ねて
徳島 若葉農園(その2)
全国の秀明自然農法生産者圃場をめぐり、MIHO MUSEUMのシェフがその場で調理するシリーズ企画の第二弾の後半。徳島...
チャレンジ秀明自然農法
大根の種まき
自家採種した青首大根の種播きです。通常大根は30センチ株間の点播きが一般的です。数回に分けて間引きをし、最...
チャレンジ秀明自然農法
オクラ・キュウリの種採り
秀明自然農法の特徴である自家採種、オクラとキュウリの種採りについて一緒に学んでいきたいと思います。
チャレンジ秀明自然農法
オクラ・キュウリの収穫編
種播きから2ヶ月が経過。オクラもキュウリもようやく嬉しい収穫時期を迎えました。一般的にオクラの収穫適期は7...
素晴らしき生産者たち
熊本県・磯田農園
2012年撮影 全国で活躍する秀明自然農法生産者を紹介  熊本県で果樹栽培に家族で取り組む、磯田さん一家を紹介い...
素晴らしき生産者たち
茨城県・山本農場
2012年撮影 全国で活躍する秀明自然農法生産者を紹介  茨城県で不耕起栽培から秀明自然農法に切り替え、親子3代...
MIHO MUSEUMの食材
鳥取県大山・小島さん
2007年撮影 滋賀県にある美術館MIHO MUSUMに食材を納める、鳥取県大山の秀明自然農法生産者、小島さん夫妻を紹介い...