米辞苑
その1 三つの神社の赤米
県立広島大学名誉教授の猪谷先生が解説する在来稲について。第1回は古くから伝わる3つの神社の赤米についてお話い...
温故知新
焼きたけのことアスパラのオイル炊き込みご飯 Steamed rice with bamboo shoot and asparagus
詳しいレシピは、SNN会報誌「自然尊重」68号に掲載されています。

春の雨が上がると、可愛らしいた...
温故知新
ふきのとう味噌 Fuki-Miso dip Miso paste with flower buds of the Fuki(Petasites Japonicus)
冬が明け、日差しがぽかぽかと暖かくなってくると、野山に春の気配が漂います。小さくも力強いふきのとうを見つけ...
温故知新
かんたん甘酒
甘酒は、お米と米麹で一晩で作れることから、「一夜酒」とも言われているそうです。
米麹で作る甘酒はほと...
素晴らしき生産者たち
茨城県・山本農場
2012年撮影 全国で活躍する秀明自然農法生産者を紹介  茨城県で不耕起栽培から秀明自然農法に切り替え、親子3代...
素晴らしき生産者たち
奈良県・木戸さん・川口さん
2012年撮影 全国で活躍する秀明自然農法生産者を紹介  奈良県桜井市で稲作に取り組む、木戸さん、川口さんを紹介...