温故知新
手作り味噌
日本の食卓に欠かせないお味噌、意外に簡単に作れます。同じように作ってもそれぞれの家で違う味になります。我が...
温故知新
基本のお出汁
お家で使う基本のお出汁。昆布とかつおを掛け合わせることで出汁の旨味が倍増します。お味噌汁などの汁物から煮物...
みんなの料理
マカロニ入り豆乳グラタン
秀明自然農法のマカロニと、玉ねぎ、人参、ズッキーニの野菜たちも使って具だくさんの豆乳グラタンを料理してみま...
温故知新
完熟梅のシロップ
梅仕事、完熟梅のシロップ。自然農法の梅と自然農法の黒糖を使いました。漬けてから2,3週間で飲むことができま...
温故知新
お鍋でご飯
昔からかまどで炊いて食べていたご飯。強火ですばやく炊くので、短時間でお米一粒一粒にむらがなく、芯までふっく...
温故知新
お豆腐作り
日本の伝統的な食文化を伝える温故知新。秀明自然農法の大豆を使って家庭で豆腐を作ることができます。自家製豆腐...
みんなの料理
おからパンケーキ
秀明自然農法のおから、小麦粉などを使ってパンケーキを作りました。午後のおやつに最高ですよ!
みんなの料理
じゃがいものガレット
秀明自然農法のじゃがいもを使って外はカリカリ、中はホクホクじゃがいものガレットを料理しました。